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Kalträucherzubehör

Kalträucherzubehör

Kalträucherzubehör
Das Kalträuchern von Fisch und Fleisch erfreut sich heute immer größerer Beliebtheit. 
Das Kalträuchern ist, Aufgrund der niedrigen Räuchertemperaturen,  ein deutlich längerer  Vorgang als das Heißräuchern, der  mehrere Tage oder Wochen dauern kann.
Der Vorteil des Kalträucherns liegt in der schonenden Zubereitung,  hierdurch bleiben die wichtigen Inhaltsstoffe im Fisch oder Fleisch erhalten.  Zusätzlich wird, neben dem sehr feinen Raucharoma, auch eine längere  Haltbarkeit erreicht.
Das feine Raucharoma kann durch die Verwendung verschiedener Hölzer und Gewürzen geschmacklich noch weiter verfeinert werden.  
Kalträuchern ist nicht schwer, probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein...

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Artikel-Nr.: H-RT-150006
100 g Packung (ausreichend für ca. 5 kg Räucherspäne)
Spezielle Gewürzmischung für das Kalträuchern von Schinken.
5,90 *

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Artikel-Nr.: H-RT-150007
100 g Packung (ausreichend für ca. 5 kg Räucherspäne)

Spezielle Gewürzmischung für das Kalträuchern von Schinken.

5,90 *

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Artikel-Nr.: JV-KA-40030

Jaeger-Kaltrauch-Anzünder

Metallschachtel, Inhalt: 30 Stück

Zum einfachen Anzünden von Räuchermehl mit nur einem Streichholz!
9,85 *
1 Stück = 0,33 €

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Artikel-Nr.: RM-BNK-0-03-500
Buchenmehl-Natur 0-0.3mm, 500g
Räuchermehl perfekt zum kalträuchern geeignet.
Verpackungsinhalt 500g
2,60 *
1 kg = 5,20 €

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Artikel-Nr.: RM-BL-0-02-500
Buchenmehl-Lachs, extrafein 0-0.2mm, 500g
Räuchermehl für einen würzigen Rauchgeschmack.
Verpackungsinhalt 500g
2,70 *
1 kg = 5,40 €

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Artikel-Nr.: RG-FOK-100
Erzeugt einen würzigen, milden Rauchgeschmack.
Speziell zum kalträuchern von Fisch.
100 g Packung (ausreichend für ca. 4 kg Räucherspäne)
3,50 *

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Artikel-Nr.: H-RT-150001

Räucher-Würzmischung Forelle (Konzentrat) 100g

100 g Packung (ausreichend zum Veredeln von ca. 5 kg Räucherspäne)

4,95 *

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Artikel-Nr.: H-RT-150002

Räucher-Würzmischung Lachsforelle (Konzentrat) 100g

100 g Packung (ausreichend zum Veredeln von ca. 5 kg Räucherspäne)

4,95 *

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Artikel-Nr.: H-RT-150003

Räucher-Würzmischung Lachs (Konzentrat) 100g

100 g Packung (ausreichend zum Veredeln von ca. 5 kg Räucherspäne)

4,95 *

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Artikel-Nr.: H-RT-150004

Räucher-Würzmischung Zwiebel-Kräuter (Konzentrat) 100g

100 g Packung (ausreichend zum Veredeln von ca. 5 kg Räucherspäne)

4,95 *

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