Kräuterforellen-Gewürz 100g

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Kräuterforellen-Gewürz 100g

100g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 8 kg Fisch)

Lassen Sie das Forellen- oder Lachsfilet ca. 1 Stunde in einer 10%igen Salzlake ziehen. Nach Ablauf der Zeit spülen Sie die Filets ab, tupfen sie trocken und bestreuen diese gleichmäßig mit unserem Kräuterforellen-Gewürz. Legen Sie das Filet nun in den Räucherofen und räuchern es eine halbe bis 1 Stunde (je nach Filetgröße)  bei 60°C. Das Gewürz verleiht dem Fisch ein besonderes Aroma. Man kann das Kräuterforellen-Gewürz auch vor dem Kalträuchern auf die Fische streuen. Außerdem kann man das Kräuterforellen-Gewürz auch zum Fischgrillen nehmen, dann muss aber noch etwas Salz dazu geben werden. In Verbindung mit dem Mexico-Lachs-Gewürz kann noch einen sehr schmackhaften Kräuterquark herstellen.

Das Kräuterforellen Gewürz ist auch perfekt zum braten auf Grill und Pfanne.

Die Haltbarkeit der fertigen Kräuterforellenfilets beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

 

Zutaten: Gewürze, SELLERIE.

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Mexicolachs-Gewürz 125g Mexicolachs-Gewürz 125g
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