Räucherlauge HS 500g + Mischung Buche/Hickory 250g

Räucherlauge Hähnchen Spezial 500g

Verleiht dem Geflügel den typischen kräftigen Rauchgeschmack.

500g (ausreichend für 8-10 Liter Lake/Lauge)

Geflügel wird grundsätzlich heiß räuchert. Mit unseren Räucherlaugen, die speziell auf das Räuchern von Geflügel abgestimmt sind, wird das Geflügelfleisch sehr zart und saftig und bekommt eine appetitliche Farbe. Die Räucherlauge ist für Huhn (Hähnchen), Pute, Ente und Gans sehr gut geeignet. Das Geflügel mit unserer Räucherlauge einlegen, beachten Sie dazu das Rezept / Räucheranleitung auf der Rückseite der Verpackung. Räuchern über Buchen- oder Kirschholz. Den intensiven Rauchgeschmack erzielen Sie über die Räucherzeit, längere Räucherzeiten bedeuten ein intensiveres Aroma.

Zutaten: Speisesalz (Trennmittel E535, E500), Gewürze (enthält Paprika), Kräuter, Zucker.

Aufstreugewürzmischung Buche/Hickory 250g

250 g Packung (ausreichend für ca. 5-8 Räucherdurchgänge)

Räuchergewürzmischung der Extra-Klasse. Besonders empfehlenswert für Fleisch und Geflügel.

Die Gewürzmischung erzeugt eine kräftige, würzige Rauchnote. Veredeln Sie Ihr Räuchergut mit unseren hochwertigen Räuchergewürzen aus dem Räucherteufel-Sortiment. Von uns durch langjährige Erfahrung zusammengestellt und praxiserprobt.

Das Räuchergewürz eignet sich perfekt zum Heißräuchern, sowie für das Grillen/Räuchern im Kugelgrill.

Handhabung

Geben Sie mehrfach während des räucherns die Räuchergewürzmischung in die Glut. Durch das verbrennen/verglimmen der Gewürzmischung entfaltet sich ein sehr aromatischer Rauch, dieser verleiht dem Räuchergut eine schöne appetitliche Farbe und ein besonderes würziges Aroma.

Eigenschaften

Unsere Räucher-Würzmischung ist ein natürlicher auf Gewürzen und Kräutern basierender Räucherzusatz.

Zutaten: Buchen- und Hickoryholz, Gewürze, Wacholder, Kräuter, Pfeffer, SENFSAAT, Rotsandelholz.