Leidenschaft        

... teilen auch Sie unsere Leidenschaft.  Wir bieten Ihnen alles rund um das Räuchern, von Fischgewürzen, Schinkenmischungen über Räuchergewürze,  bis zum Kalträuchern.  Zu vielen Gewürzen und Gewürzmischungen erhalten Sie detaillierte Anleitungen zur einfachen und schnellen Zubereitung Ihres Fisches oder Schinken.

Das Räuchern ist heute nicht mehr zwingend Bestandteil der Konservierung,  jedoch aus Gründen des besonderen Aromas und Geschmacks hat das Fisch- und Fleischräuchern auch in der heutigen Zeit seine Bedeutung.  Es macht Spaß und die Begeisterung, einen Räucherfisch eigenhändig zubereitet zu haben.  Was kann es Schöneres geben?

 

Räucherhaken von Aal bis Zander   Fisch-Gewuerze in großer Vielfalt   Räuchergewürze, das beste kommt zum Schluss...   Premium-Räucherlaugen, feine Gewürzmischungen

 

FIX-Gewürze, kurze Einwirkzeit, mit feinen Kräutern und Gewürzen   Raeuchermehl und Späne, von Fein bis Grob, mit Kräutern ist alles dabei   Räucherpakete, Zusammenstellungen abgestimmt auf die Fischsorten   Zubehör für Ihren Räucherofen

 

Räucherofen, von der Räuchertonnne über Räucherschrank bis zum Tischofen   Sparbrände, Kaltraucherzeuger, passende Literatur, Anleitungen, Rezepte und vieles mehr...   Etiketten und Beutel, alles was zur Weiterbearbeitung von Fisch notwendig ist   Literatur, Anleitungen, Rezepte und vieles mehr...

 

Jetzt NEU, exklusiv für Sie ausgewählte Räucher- und Rezeptbücher mit vielen Tipps,
Kniffen und natürlich vielen leckeren Rezepten!

Ausgewählte Räucher- und Rezeptbücher mit vielen Tipps und Kniffen...

 

Neu im Sortiment!  Variabler Sparbrand 4

✔ Hochwertige Verarbeitung ✔ Edelstahl, hochglanz (V2A) ✔ bis 20 Stunden Rauch

✔ 6-fach variabel ✔ erweiterbar, bis zu 40 Stunden Rauch!

Variabler Sparbrand 4, Edelstahl, 20 Stunden Rauch, erweiterbar- bis zu 40 Stunden Rauch!

 

Jetzt ist wieder die Zeit zum Schinken- und Fisch-Kalträuchern.

Kalträucherzeit

Hier finden Sie unsere Produkte: Schinkenmischungen, Räucherzusätze, Sparbrände und passende Räuchermehle

 

Wildschinken, der besondere Genuss!

Eine spezielle Schinkenmischung für Wildschwein, Reh- und Hirschschinken.
In der Schinkenmischung sind bereits alle Zutaten wie Speisesalz und Gewürze enthalten.

Pökeln von Wildschinken in Eigenlake Mit fein auf Wild abgestimmter Geschmacksnote.

 

Kräuterforellen-Gewürz, passend zur Räuchersaison

Kraeuter-Forellen-Gewuerz

 

Räuchergewürze der Extra-Klasse, für ein perfektes Raucharoma!

Räuchergewürz Forelle   RG-Lachsforelle-W

 

                        Lachsgewuerze

 


 

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Rezepte

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Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung!