Gravadlachs Pfeffer-Zitrone 250g

Artikel-Nr.: H-RT-382040

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Gravadlachs Pfeffer-Zitrone / Reifer 250g

Mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer und der säuerlichen Frische von Zitronen

250 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 3,5 kg Fisch)

Legen Sie das Lachsfilet oder Forellenfilet in eine Schale und verteilen darauf unser Gravadlachs-Gewürz. Stellen Sie die Schale in den Kühlschrank und lassen den Fisch dort 3 Tage reifen. Während der Reifung wird dem Fisch Wasser entzogen und darum sollte man das Filet auf ein Sieb legen, damit das Gewebewasser ablaufen kann. Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie das Lachsfilet oder Forellenfilet aus dem Kühlschrank. Das Filet jetzt noch mit Küchenpapier trocken tupfen. FERTIG !

Wer möchte kann den Gravadlachs noch mit Gewürzen (Pfeffer usw.) bestreuen.

Die Haltbarkeit des fertigen Gravadlachs beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 10 Tage.

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Speisesalz (Trennmittel E535), Zucker, Gewürze (mit SENF), Würze, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Dextrose, Gewürzextrakte.

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Forellen-Schnitzelreifer 200g Forellen-Schnitzelreifer 200g
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